豚肉と玉ねぎ、トマト缶を重ねて電子レンジで蒸します。
重ねて蒸すだけなので、おいしくできるの？と思いますが、玉ねぎも柔らかくなりおいしくできます。
もうひと手間かけて、蒸しあがったあとにピザチーズをかけてオーブンで焼いてもまた違った味を楽しめますよ。
電子レンジでできる、お手軽なトマト蒸しです。
材料と作り方（豚肉のトマト蒸し）4人分
重ねて蒸すだけなのですが、最後に火が通ったかを確認してください。
足りない場合は2分くらい追加して様子をみます。
オレガノやバジルはなくても作れますが、あった方がおいしくできます。
- 豚肉（生姜焼き用） 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 薄力粉 適量（40g）くらい
- トマト缶 1缶（400ｇ）
- 塩、こしょう 少々
- オレガノ 少々
- バジル 少々
１．豚肉は食べやすい長さに切る。玉ねぎは縦半分に切って、繊維に沿って薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
２．豚肉に塩、こしょうをして、薄力粉をまぶす。
３．耐熱皿4つに豚肉、玉ねぎ、にんにく、の順に重ねる。
４．トマト缶を全体にかけて、塩こしょう、オレガノ、バジルをふる。
５．耐熱皿にふんわりとラップをして、600Wで耐熱皿2つで10分ずつ加熱する。火が通っていないようなら、2～3分ずつ追加で加熱する。
まとめ
電子レンジで作る豚肉のトマト蒸し、簡単にできておいしい人気のおかずです。
1皿の量は多いようにも思いますが、意外と全部食べられます。
鍋で作るトマト煮もおいしいですが、電子レンジのトマト蒸しもおすすめです。
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