シイラをベーコンで巻いて焼き、最後にしょうゆで味付けします。
シイラ以外にはメカジキでもよく作ります。
魚が苦手な子どもにも食べやすい魚料理です。
材料と作り方（シイラのベーコン巻き）4人分
- シイラ 4切れ
- ベーコン 32g(ハーフベーコン4枚）
- 小麦粉 適量（20gくらい）
- 塩 少々
- レモン汁 大さじ1
- しょうゆ 小さじ２
１．シイラに塩少々とレモン汁大さじ1をふり、10分置く。
２．シイラの水気を拭き、ベーコンを巻いて爪楊枝でとめる。
３．ベーコンを巻いたシイラに小麦粉をまぶす。
４．フライパンに油大さじ1を引き、ベーコンの巻き終わりを下にしてシイラを中火で焼く。
５．焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るまで弱火で焼く。火が通ったらしょうゆをまわしかける。
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