【あと一品野菜のおかず】簡単！じゃがいもの煮転がし

定番のおかず、じゃがいもの煮転がしです。

崩れる手前まで煮たじゃがいもがほろほろとおいしい。

材料を切ってしまえば、あとは鍋で煮るだけと作り方も簡単で、作るとあっという間になくなってしまいます。

ときどき食べたくなる、飽きのこないおかずです。

材料と作り方（じゃがいもの煮転がし）4人分

弱火で煮始めたらあとは様子を見るだけです。

じゃがいもの崩し具合はお好みで調節してください。

１．じゃがいもは皮を剥き、一口大の乱切りにして5分水にさらす。ザルにあげて水気を切る。

２．鍋に油大さじ1/2を引き、じゃがいもを炒める。

３．じゃがいも全体に油が回ったら、水300cc入れて沸かす。

沸いたらみりんを入れ、落し蓋をして弱火で5分煮る。

４．しょうゆを入れ、落し蓋をしたまま弱火で15分煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、落し蓋を外して水分を飛ばしながら煮絡める。

鍋1つでできる、簡単おかずのじゃがいもの煮転がしです。

味のしみたじゃがいもは食べるとほっとする味ですね。

大人も子供も大好きな基本のおかず、多めに作って冷蔵庫で3日ほど保存できるので、常備菜にもできますよ。