主菜

鮭に薄力粉をまぶして焼いて、にんにく生姜醤油で味付けします。 いつもと少し風味の違った照り焼きでおいしいです。 にんにく、生姜とごま油で中華風になります。 簡単にできるので、鮭のおいしい時期にお試しください。 材料と作り方（鮭の中華風照り焼...

お家での塩鍋、鍋の調理済みの汁やキューブを使うのもいいですが、お家にある鶏ガラスープでも作れます。 調味料は鶏ガラスープと塩です。 シンプルでさっぱりしていて、締めにラーメンを入れたくなる味です。 柚子を入れる、にんにくを入れてみる、などお...

圧力鍋で手軽に作るぶり大根のレシピです。 ぶりの旨味がしみ込んだ、おいしいぶり大根が短時間で作れます。 短時間でも、柔らかく煮こまれた大根とぶりの相性は抜群です。 寒い時期に食べたくなるぶり大根、時短料理でお楽しみください。 材料と作り方（...

お正月の終わりに無病息災を願って食べる七草粥、ほんのり塩味でほっとする味わいです。 お正月からたくさん食べるので、胃のお休みにもなりますね。 土鍋でことことお粥を煮ると、今年も無事にお正月が過ごせたなと思います。 材料と作り方（七草粥）　4...

豚肉を調味料に漬け込み、からフライパンで焼き色をつけて、圧力鍋で煮ます。 煮込んで作る焼き豚、圧力鍋で短時間で作れます。 柔らかく仕上がった煮豚は、お節料理にもできますよ。 材料と作り方（煮豚） 豚ロースかたまり肉　700g2本 A(調味料...

豚肉と大根、こんにゃくを炒めて赤みそときび砂糖を入れて煮ます。 みその染みた大根とこんにゃくがおいしく、赤みそがよく合います。 おでんのようで、赤みそが好きな人にはぴったりの温まるおかずです。 煮るのに時間がかかるので、煮込んでいる間に他の...

豚肉と大豆、巻き昆布を圧力鍋で煮ます。 昆布の旨味と豚肉が合うおいしい煮物で、大豆もよく豚肉と昆布の味が染みています。 豚肉を切って焼いて、巻き昆布と調味料を入れて圧力鍋で煮るだけです。 圧力鍋を使えば短時間で作れるので忙しいときには助かり...

フライパンで作るチーズタッカルビです。 鶏肉に下味をつけて、野菜にのせて一緒に蒸し焼きにします。 鍋に材料を重ねて入れれば、ときどき混ぜながら蒸すだけです。 溶けたチーズに絡む鶏肉と野菜を楽しめるチーズタッカルビ、チーズ好きにはたまらないお...

鶏むね肉に塩を揉みこんで丸一日おき、圧力鍋で4分ゆでます。 圧力鍋がない場合は、30分ゆでればしっとりしたゆで鶏のできあがりです。 下味をつけておくだけでおいしくなる簡単料理で、夏は冷やして、冬は温かいうちにいただきます。 残ったゆで汁も乾...

豚肉と大根にんじんの3つの材料で作れる煮物です。 特別な材料もなく、シンプルですがよく味の染みた野菜がおいしい煮物になります。 豚肉と大根にんじんの組み合わせはよく合いますね。 子どもにも大人にも好評な、我が家の定番メニューです。 野菜を切...