昼食 【簡単 お昼ご飯】トマトとオクラの冷製パスタ
トマトを刻んで茹でたオクラとツナと混ぜた、冷たいパスタです。 茹でたパスタとトマトソースも冷やしておくと、夏に食べやすいお昼ご飯になります。 簡単にできて美味しい、子どもも大好きなパスタです。 材料と作り方（トマトとオクラの冷製パスタ）4人...
料理
昼食 
主菜 【豆腐のおかず】豆腐と鶏ひき肉のつくね
豆腐と鶏ひき肉を混ぜて焼くと、ふわふわのつくねができます。 温泉卵と一緒に食べると美味しいです。 柔らかいので、まとめるときにラップを使うと丸めやすいです。 裏返すときには崩さないように注意します。 材料と作り方（豆腐と鶏ひき肉のつくね）4...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】じゃがいもと水菜のサラダ
家にあるもので簡単に作れるサラダです。 ドレッシングを変えたら和風にもなります。 いつも家にあるじゃがいもと、冷蔵庫にある野菜で作れます。 材料と作り方（じゃがいもと水菜のサラダ）4人分 じゃがいも 中1個 水菜 1株 ミニトマト 4個 A...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉ともやしの梅蒸し
電子レンジで簡単にできる豚肉ともやしの梅蒸しです。 火を使わないので調理中暑くならないです。 夏の暑い時期に食の進む梅を使った料理で、豚と梅の組み合わせは夏にとても美味しく感じます。 材料と作り方（豚肉ともやしの梅蒸し）4人分 豚肉 400...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】かぼちゃ、なす、オクラの甘辛焼き
かぼちゃとなすとオクラに片栗粉をまぶして焼きます。 焼いているのに揚げ物風、酢が入っていることで夏でもさっぱり食べやすいおかずです。 材料と作り方（かぼちゃ、なす、オクラの甘辛焼き）4人分 かぼちゃ 1/8個 なす １本 オクラ 8本 片栗...
昼食 【簡単 お昼ご飯】和風キーマカレー
食べやすく、いつもとはちょっと違ったカレーが食べたいときにおススメの和風キーマカレーです。 少しだけ味噌としょうゆを入れます。 煮込み時間も短めで作り方も簡単です。 たくさんおかわりしてしまう和風キーマカレー、夏の暑さの中でも美味しく食べら...
主菜 【魚のおかず】ぶりの竜田揚げ
ぶりは煮つけも美味しいですが、竜田揚げにしても人気のおかずです。 下処理してから料理すると、臭みもなく美味しくできます。 にんにくの香りもよく、ぶりに合います。 材料と作り方（ぶりの竜田揚げ）4人分 ぶり 4切れ レモン汁 大さじ１ 塩 少...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】ししとうのアンチョビ炒め
大きなししとう、そのままの形で食べてみたくて、にんにくとアンチョビで炒めました。 アンチョビの塩味とししとうの甘みがよく合います。 アンチョビがはねるので、調理中コンロ回りに注意が必要です。 材料と作り方（ししとうのアンチョビ炒め）4人分 ...
梅 【梅の加工】梅仕事いろいろ
毎年6月に入ると、家で梅仕事をします。 手間はかかるのですが、その手間も楽しいものです。 梅の香りのよさとできあがった梅の美味しさから、毎年の恒例行事になりました。 なるべく簡単に美味しくできるように、いろいろ試してはや10年。 まだまだ試...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉とピーマンの味噌炒め
豚肉とピーマンの味噌炒め、ご飯の進むおかずです。 ちょっと食欲のない夏にも美味しい炒め合わせるだけの時短料理、ぜひお試しください。 材料と作り方（豚肉とピーマンの味噌炒め）4人分 豚肉 400g 片栗粉 大さじ2 しょうゆ 大さじ１ 日本酒...