副菜

なすとかぼちゃをフライパンで焼いて柔らかくして、ピザチーズをのせて焼きます。カリカリになったチーズが美味しく、おつまみにもぴったりです。材料と作り方（なすとかぼちゃのチーズ焼き）4人分なす　2本かぼちゃ　1/8個（160gくらい）ピザチーズ...

お弁当に入れても色どりのきれいなおかずです。アスパラとベーコンを炒めるだけの簡単おかず。今回はお弁当用なので入れませんでしたが、にんにくを最初に入れても美味しいです。材料と作り方（アスパラベーコン炒め）3人分アスパラガス　6本　ベーコン　3...

豆腐を焼いて、にんにくの芽を炒めて煮ます。簡単にでき、とろっとしたあんが絡んで美味しいです。材料と作り方（にんにくの芽と豆腐の塩あんかけ）4人分木綿豆腐　1丁にんにくの芽　1パック片栗粉　適量（20g）くらいA（調味料）鶏ガラスープ　小さじ...

ほうれん草を茹でて、ツナで和えます。常備菜として多めに作って冷蔵庫に入れておくと便利です。材料と作り方（ほうれん草のツナ和え）4人分ほうれん草　5株（180gくらい）ツナ缶　1缶（７０ｇ）A（調味料）すりごま　大さじ1みりん　大さじ1/2し...

夏に美味しいきゅうり、しょうゆ味に飽きたときに作ります。塩もみしたきゅうりを塩昆布で和えるだけで完成の、簡単なおかずです。材料と作り方（きゅうりの塩昆布和え）4人分きゅうり　1本塩　小さじ1/2塩昆布　5gすりごま　大さじ1１．きゅうりは切...

お好み焼き粉で作るお手軽なチヂミです。もっちりしたチヂミになります。お好み焼き粉が余ったときに作る副菜です。野菜はお好みで追加してください。材料と作り方（にらチヂミ）直径7㎝8枚分にら　1/2束（55g）お好み焼き粉　100g塩　少々水　1...

なすをバターで炒めてしんなりさせた後、しょうゆで味付けします。最後に鰹節をふる和風のおかずです。材料と作り方（なすのバターしょうゆ炒め）4人分なす　2本バター　20gしょうゆ　大さじ1鰹節　少々１．なすは縦半分に切って、薄切りにする。２．フ...

材料と作り方（ナッツドレッシングのサラダ）4人分ミックスナッツを入れることで、いつもと一味違ったドレッシングになります。ドレッシングも簡単に手作りできます。野菜はかぼちゃなどを入れても美味しいです。なす　1本スナップエンドウ　8本キャベツ　...

キャベツときゅうりを使った、シンプルな浅漬けです。切って漬けて揉むだけでできます。塩だけで作りましたが、塩を小さじ1/2にして、しょうゆ小さじ1を追加してもいいです。材料と作り方（キャベツときゅうりの浅漬け）4人分キャベツ　200gきゅうり...

もやしを茹でて和えるだけの簡単レシピ。もやしがたくさん食べられます。さっぱりしているので、こってりした主菜に合わせます。材料と作り方（もやしの洋風ナムル）4人分もやし　1/2袋（100ｇくらい）キャベツ　80gミニトマト　4個塩　小さじ1/...