副菜 【あと一品 野菜のおかず】にんにくの芽とわかめのナムル
にんにくの芽をゆでて、わかめと和えます。 茹でることで、にんにくの芽の香りが薄れ甘くなり、子どもが食べやすくなります。 材料と作り方（にんにくの芽とわかめのナムル）4人分 にんにくの芽 1束（70gくらい） 乾燥わかめ 10g A(調味料）...
副菜 
主菜 【魚のおかず】鮭の柚子胡椒しょうゆ漬け
鮭を柚子胡椒を溶いた調味料に漬けて焼きます。 子ども用には柚子胡椒抜きで作ります。 下処理と調味料への漬け込み時間がかかるので、他のおかずより先に下処理を始めます。 材料と作り方（鮭の柚子胡椒醤油漬け）4人分 鮭 4切れ A（調味料 柚子胡...
主菜 【豚肉のおかず】サクサクとんかつ
ちょっと手間はかかりますが、衣を2回つけます。 卵とじにして、丼で食べても美味しい、サクサクのとんかつです。 材料と作り方（とんかつ）4人分 豚肉（とんかつ用ロース肉） 4枚 塩 少々 こしょう 少々 A(衣） 薄力粉 80gくらい 卵 3...
お菓子 杏バターケーキ
煮杏を使ったバターケーキです。 煮杏とバターの風味がよく合います。 杏を煮るのに時間がかかるので、前日に作って置くのがおススメです。 材料（杏バターケーキ）18cmタルト型1個分 煮あんず 杏 150g グラニュー糖 100g バターケーキ...
主菜 【魚のおかず】ぶりのポン酢焼き
ぶりを焼いてポン酢をかけるシンプルなおかずです。 ポン酢でぶりがさっぱりとし、美味しくなります。 材料と作り方（ぶりのポン酢焼き）4人分 ぶり4切れ ポン酢適量 １．ぶりは塩少々とレモン汁大さじ1を振り、10分置いて下処理をする。 ２．ぶり...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏むね肉の昆布巻き
鶏むね肉を切り開き、塩昆布を巻いて焼きます。 味付けは塩昆布だけです。シンプルなのに飽きない味で、お弁当に入れても美味しいです。 材料と作り方（鶏むね肉の昆布巻き）4人分 鶏むね肉 2枚 塩昆布 25gくらい だし 80cc １．鶏むね肉...
スープ 【朝食 スープ】じゃがいもとウィンナのスープ
相性のいいウィンナとじゃがいもの組み合わせ。 スープにしても美味しいです。 材料（ウィンナとじゃがいものスープ） ウィンナ 1袋（90g） じゃがいも 中1個 玉ねぎ 1/2個 固形ブイヨン 1個（4g） 作り方（ウィンナとじゃがいものスー...
主菜 【豚肉のおかず】ポークカレー
塊のバラ肉を使った、ちょっと贅沢なカレー。 辛いけれど、豚肉の旨味とトマトの酸味で美味しいです。 材料（ポークカレー）4人分 豚肉(バラ塊） 400g 玉ねぎ 1個 なす １本 トマト 1個 にんにく 1片 生姜 １かけ 唐辛子(種は取り除...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】蓮根と人参のきんぴら
蓮根と人参のきんぴらです。定番おかずですが、飽きない味です。 材料を切ってしまえば、炒めるだけで簡単にできます。 材料 蓮根 1節（250gくらい） 人参 1/3本 唐辛子 1/2本（種は取り除く） A（調味料） みりん 大さじ１ しょうゆ...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉とにんにくの芽の炒め物
豚肉とにんにくの芽を炒めて、味噌と醤油、オイスターソースで味付けします。 ピリ辛でご飯が進むおかずです。 材料（4人分） 豚肉 300g にんにくの芽 １袋 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/4本 白ネギ 1/2本 A（調味料） しょうゆ 大...