【魚のおかず】鮭の中華風照り焼き

鮭に薄力粉をまぶして焼いて、にんにく生姜醤油で味付けします。

いつもと少し風味の違った照り焼きでおいしいです。

にんにく、生姜とごま油で中華風になります。

簡単にできるので、鮭のおいしい時期にお試しください。

材料と作り方（鮭の中華風照り焼き）　4人分

鮭にレモン汁をふって5分置いている間に調味料を混ぜておきます。

あとは鮭を焼いて調味料を調味料をかけたら完成です。

１．鮭は1切れを3～４つに切り、塩とレモン汁をふって5分置く。にらは4㎝の長さに切る。Aの調味料は合わせておく。

２．鮭の水気を拭いて、薄力粉をまぶす。

３．フライパンに油大さじ1.5を引き、鮭を焼く。焼き色がついたら裏返して火を通す。

４．鮭を片側に寄せて、にらを炒める。

５．Aの調味料を回しかけ、水気を飛ばして煮絡める。

鮭の中華風照り焼き、酢が入っているのでさっぱりと食べられます。

野菜はにらのほかに、豆苗などでもおいしいです。

鍋に残る調味料もソースのようでおいしいので、鮭にかけてくださいね。