梅 【梅の加工】梅シロップ
夏にぴったりの梅シロップの作り方、とても簡単です。梅を砂糖と一緒に瓶に入れておけば、美味しいシロップができますよ。6月にいつも作る、夏の始まりのレシピです。梅シロップ（材料と作り方）2L瓶1本分青梅 1kg氷砂糖 850g~1kg（お好みで...
2023-06
梅 
主菜 【豚肉のおかず】豚肉の生姜焼き
定番おかずの豚肉の生姜焼き、漬け込み不要で時短でできる料理です。生姜は豚肉を焼きながら、フライパンの上ですりおろして直接豚肉にかけています。10分でできるので、時間のないときの夕食に便利です。材料と作り方（豚肉の生姜焼き）4人分豚肉 400...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】ほうれん草のツナ和え
ほうれん草を茹でて、ツナで和えます。常備菜として多めに作って冷蔵庫に入れておくと便利です。材料と作り方（ほうれん草のツナ和え）4人分ほうれん草 5株（180gくらい）ツナ缶 1缶（７０ｇ）A（調味料）すりごま 大さじ1みりん 大さじ1/2し...
主菜 【魚のおかず】シイラのベーコン巻き
シイラをベーコンで巻いて焼き、最後にしょうゆで味付けします。シイラ以外にはメカジキでもよく作ります。魚が苦手な子どもにも食べやすい魚料理です。材料と作り方（シイラのベーコン巻き）4人分シイラ 4切れベーコン 32g(ハーフベーコン4枚）小麦...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】きゅうりの塩昆布和え
夏に美味しいきゅうり、しょうゆ味に飽きたときに作ります。塩もみしたきゅうりを塩昆布で和えるだけで完成の、簡単なおかずです。材料と作り方（きゅうりの塩昆布和え）4人分きゅうり 1本塩 小さじ1/2塩昆布 5gすりごま 大さじ1１．きゅうりは切...
主菜 【ひき肉のおかず】ひき肉とじゃがいものピリ辛炒め
ひき肉とじゃがいもの中華風炒めです。豆板醤を減らせば辛みを抑えることができます。ご飯が進むおかずです。材料と作り方（ひき肉とじゃがいものピリ辛炒め）ひき肉 300gじゃがいも 中３個（260gくらい）玉ねぎ 1/2個（140gくらい）にんに...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】にらチヂミ
お好み焼き粉で作るお手軽なチヂミです。もっちりしたチヂミになります。お好み焼き粉が余ったときに作る副菜です。野菜はお好みで追加してください。材料と作り方（にらチヂミ）直径7㎝8枚分にら 1/2束（55g）お好み焼き粉 100g塩 少々水 1...
お菓子 【チョコのお菓子】ふんわりブラウニー
バターの代わりに、生クリームを使ったブラウニーです。生クリームを使うと、ふんわりやわらかに焼きあがります。チョコチップはお好みで入れてください。材料と作り方（ふんわりブラウニー）17㎝のパウンド型、11×12のケーキ型各1個ずつチョコレート...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏むね肉のフリッター
鶏むね肉で作る洋風の揚げ物、フリッターです。外がカリッと中はふんわり美味しいです。たくさん作っても、美味しいのですぐになくなってしまいます。材料と作り方（鶏むね肉のフリッター）4人分鶏むね肉 2枚白ワイン 大さじ1塩 少々薄力粉 適量 (4...
主菜 【魚のおかず】ぶりのにんにく焼き
ぶりに下味をつけて、にんにくと一緒に焼きます。煮つけのぶりも美味しいですが、にんにくと焼いたぶりも、いつもとは違う美味しさです。材料と作り方（ぶりのにんにく焼き）ぶり 4切れにんにく 1片塩 少々レモン汁 大さじ1A(下味用）日本酒 大さじ...