主菜 【豚肉のおかず】冷しゃぶ冷奴
冷しゃぶをオクラとミニトマトと一緒に豆腐にのせ、ポン酢でいただきます。 暑いこの季節に冷やして食べると最高です。 材料と作り方（冷しゃぶ冷奴）4人分 豚バラ肉薄切り 250g 絹ごし豆腐 1丁 オクラ 8本 ミニトマト 8個 ポン酢 お好み...
主菜 
梅 【梅の加工】梅シロップ
夏にぴったりの梅シロップの作り方、とても簡単です。 梅を砂糖と一緒に瓶に入れておけば、美味しいシロップができますよ。 6月にいつも作る、夏の始まりのレシピです。 梅シロップ（材料と作り方）2L瓶1本分 青梅 1kg 氷砂糖 850g~1kg...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉の生姜焼き
定番おかずの豚肉の生姜焼き、漬け込み不要で時短でできる料理です。 生姜は豚肉を焼きながら、フライパンの上ですりおろして直接豚肉にかけています。 10分でできるので、時間のないときの夕食に便利です。 材料と作り方（豚肉の生姜焼き）4人分 豚肉...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】ほうれん草のツナ和え
ほうれん草を茹でて、ツナで和えます。 常備菜として多めに作って冷蔵庫に入れておくと便利です。 材料と作り方（ほうれん草のツナ和え）4人分 ほうれん草 5株（180gくらい） ツナ缶 1缶（７０ｇ） A（調味料） すりごま 大さじ1 みりん ...
主菜 【魚のおかず】シイラのベーコン巻き
シイラをベーコンで巻いて焼き、最後にしょうゆで味付けします。 シイラ以外にはメカジキでもよく作ります。 魚が苦手な子どもにも食べやすい魚料理です。 材料と作り方（シイラのベーコン巻き）4人分 シイラ 4切れ ベーコン 32g(ハーフベーコン...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】きゅうりの塩昆布和え
夏に美味しいきゅうり、しょうゆ味に飽きたときに作ります。 塩もみしたきゅうりを塩昆布で和えるだけで完成の、簡単なおかずです。 材料と作り方（きゅうりの塩昆布和え）4人分 きゅうり 1本 塩 小さじ1/2 塩昆布 5g すりごま 大さじ1 １...
主菜 【ひき肉のおかず】ひき肉とじゃがいものピリ辛炒め
ひき肉とじゃがいもの中華風炒めです。 豆板醤を減らせば辛みを抑えることができます。 ご飯が進むおかずです。 材料と作り方（ひき肉とじゃがいものピリ辛炒め） ひき肉 300g じゃがいも 中３個（260gくらい） 玉ねぎ 1/2個（140gく...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】にらチヂミ
お好み焼き粉で作るお手軽なチヂミです。 もっちりしたチヂミになります。 お好み焼き粉が余ったときに作る副菜です。 野菜はお好みで追加してください。 材料と作り方（にらチヂミ）直径7㎝8枚分 にら 1/2束（55g） お好み焼き粉 100g ...
お菓子 【チョコのお菓子】ふんわりブラウニー
バターの代わりに、生クリームを使ったブラウニーです。 生クリームを使うと、ふんわりやわらかに焼きあがります。 チョコチップはお好みで入れてください。 材料と作り方（ふんわりブラウニー）17㎝のパウンド型、11×12のケーキ型各1個ずつ チョ...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏むね肉のフリッター
鶏むね肉で作る洋風の揚げ物、フリッターです。 外がカリッと中はふんわり美味しいです。 たくさん作っても、美味しいのですぐになくなってしまいます。 材料と作り方（鶏むね肉のフリッター）4人分 鶏むね肉 2枚 白ワイン 大さじ1 塩 少々 薄力...