朝食は一日が始まる、大切な時間です。
朝食におすすめの、旬の野菜を使った様々なスープのレシピを紹介します。
野菜の旨みたっぷりのヘルシーな野菜スープ、爽やかな酸味と甘みのトマトスープ、スパイスの効いたカレースープ、クリーミーなポタージュは朝の目覚めの助けになります。
簡単なレシピばかりですので、ぜひお試しくださいね。
ヘルシー野菜スープ
色々な野菜を使ったスープです。
玉ねぎやキャベツ、コーンの甘みで美味しくなります。
コーン缶を使うとき、缶の中の汁も一緒に使うことがコツです。
お好きな季節の野菜とベーコンやウィンナを合わせてみてください。
爽やかトマトスープ
トマト缶を使ったお手軽なスープ、生トマトを使った酸味豊かなスープ、ミニトマトを使った甘みもあるスープ、それぞれのよさがあって美味しい。
ミニトマトの甘みがベーコンとも合い、我が家ではトマトスープの中で一番人気です。
スパイシーなスープ
カレースープを作るときフレーク状のカレールゥを使っています。
カレーの香りで目も覚め、元気が出ます。
ハリラスープはモロッコの家庭料理です。
パプリカパウダーを使います。
あまりなじみはないかもしれませんが、ほっとする味わいのスープです。
ポタージュ2種
牛乳で滑らかに伸ばしたポタージュは温めても、冷やしても美味しいものです。
生クリームを少し入れると、さらに贅沢な味わいになります。
まとめ
朝食を豊かにするためのスープのレシピをご紹介しました。
旬の野菜を使った野菜スープやトマトスープ、スパイスの香るカレースープ、野菜の旨みが溶け込んだヘルシースープ、濃厚なポタージュなど、スープは１日を元気に過ごす力になります。
栄養をしっかり摂りながら心地よい朝食を楽しみたいですね。
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